Pagrindinė fermentacijos rezervuaro struktūra apima šias pagrindines dalis, kurių kiekviena turi savo specifinę funkciją ir vaidmenį:
Tank Body: Pagrindinė fermentacijos bako dalis, paprastai pagaminta iš nerūdijančio plieno, turi gerą atsparumą korozijai ir stiprumą ir gali atlaikyti slėgio ir temperatūros pokyčius fermentacijos proceso metu. Tanko korpuso dizainą paprastai sudaro cilindras ir elipsės arba nuojautos galvutė, kad ji galėtų atlaikyti tam tikrą temperatūrą ir slėgį.
Sriring System: Tai apima maišymo irklą ar maišytuvą, kuris naudojamas fermentacijos skysčiui maišyti, kad tolygiai paskirstytų mikroorganizmus, maistines medžiagas ir deguonį. Agitatoriaus funkcija yra suskaidyti burbuliukus, padidinti dujų ir skysčio kontaktinę sąsają, padidinti deguonies masės perdavimo greitį ir patenkinti mikrobų augimo deguonies poreikį.
VENTILIACILIA SISTEMA: Į fermentacijos skystį įvedamas sterilus oras, kad būtų užtikrintas deguonis, reikalingas mikrobų augimui ir metabolizmui. Oro paskirstytojas į fermentacijos baką tolygiai įveža sterilų orą, kad būtų užtikrintas pakankamas deguonies tiekimas.
Temperatūros valdymo sistema: Per striukę ar ritę fermentacijos rezervuare temperatūra kontroliuojama cirkuliuojančiu karštu vandeniu arba šaltu vandeniu, kad fermentacijos aplinkos temperatūra būtų stabili. Aušinimo sistema ir šildymo sistema veikia kartu, siekdama užtikrinti, kad mikroorganizmai augtų tinkamoje temperatūroje.
Ph Control System: Stebėkite ir sureguliuokite fermentacijos skysčio pH vertę, kad patenkintumėte mikrobų augimo ir metabolizmo poreikius. PH elektrodas stebi fermentacijos skysčio pH vertės pokyčius realiuoju laiku ir pateikia grįžtamojo ryšio signalus pH valdymo sistemai.
Defoaming System: pašalinkite putas, sugeneruotas fermentacijos proceso metu, kad per didelis putų kaupimasis nesukelia fermentacijos skysčio perpildymo ir paveiktų normalų fermentacijos proceso eigą. Defoameris suskaido putos, sugeneruotas fermentacijos proceso metu, kad būtų užtikrintas fermentacijos skysčio maišymo poveikis.
Sensor ir valdymo sistema: įskaitant slėgio jutiklius, temperatūros jutiklius, pH jutiklius, ištirpintus deguonies jutiklius ir kt., Kad būtų galima stebėti fermentacijos proceso parametrus realiu laiku ir automatiškai sureguliuoti juos pagal poreikį. Valdymo sistema centre kontroliuoja ir stebi įvairius fermentacijos bako parametrus, kad pagerintų fermentacijos stabilumą ir pakartojamumą.
Plet ir išpardavimai: naudojami žaliavoms dėti ir rinkti gaminius. Tiekimo prievadas palengvina žaliavų, kultūros terpės, padermių ir kitų medžiagų, reikalingų fermentacijai į fermentacijos baką, pridėjimą, o išleidimo angos naudojimas naudojamas fermentacijos produktams išleisti pasibaigus fermentacijai.
Šios struktūros ir funkcijos veikia kartu, kad užtikrintų sklandų ir efektyvų fermentacijos proceso eigą.
